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“雨水到，菌子笑。”夏天的雨水唤醒了斗鸡菇。8月3日早上7时，记者走访乐山中心城区市场发现斗鸡菇大量上市，市场上摆满了新鲜的斗鸡菇。
在中心城区的花园街，有专门售卖斗鸡菇的门店及摊位，摊位上新鲜、诱人的斗鸡菇吸引了大量市民前来购买。斗鸡菇，又名“大脚菇”，其味鲜美，盛产于夏秋季节。
“我们从5月底开始卖斗鸡菇，现在正处于旺季，每斤的价格近两月大多稳定在一百元左右，品相较次的则降到了五十元到六十元不等，价格有了明显下降。”斗鸡菇销售商鲍佳表示，近日山中雨水较多，所以斗鸡菇的产量比前几月高了不少。
记者了解到，为了保证产品的新鲜度，斗鸡菇销售商们每天凌晨四点左右就前往市中区和井研的乡镇收购新鲜的斗鸡菇，销量最高的时候一天可以卖出两百多斤。除在本地销售外，销售商们还将新鲜的斗鸡菇用生鲜空运的方式邮至全国各地，让外地朋友也能品尝到乐山的美味。
