请把这份美味带回家

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乐山新闻网讯（通讯员 李丽秋）来乐山到底先看大佛还是先吃美食？网友给出了答案：吃完美食再看大佛，顺便许愿不要长胖！

由此可见，乐山美食与乐山大佛都是网友的“心头好”，但不少网友多数表示先拜倒在美食的“石榴裙”下，作为乐山特色美食的代表——甜皮鸭更是吸引了无数粉丝游客，在乐山各大甜皮鸭店铺前都排起了长队，不少游客依序挑选着糖衣裹满的鸭子。

“帮我挑选3只大一点的甜皮鸭，都要宰块！”听着游客的需求，乐山赵鸭子的工作人员立即从一大盘甜皮鸭里抽出3只个儿头相对较大的，拉丝的甜皮鸭伴随着咚咚咚的“美食乐章”，不到一分钟就被宰好放进包装盒里。

“在市中区我们共有23家门店，所有的员工都是超负荷工作。”乐山赵鸭子副总经理龚克平介绍，为了让每一位游客都能吃上甜皮鸭，昨（30）日，乐山赵鸭子总店的工作人员从早上7点半一直工作到晚上10点半，按照今天的排队情况，工作时间预计会延长。

为了提升游客的购买体验，乐山赵鸭子在20多天前就开始备货，同时设置了质管员、监管员和使用厂长统一负责制，保证食品卫生和安全。同时，现场还为游客提供了凳子和免费的饮用水、扇子、冰淇淋等。

“爆满的游客对我们来说是种考验，也是一种推广乐山美食的机会。”龚克平坦言，预想过游客会很多，但是没想到会这么多。公司也会不断积累经验，在下次大假来临时，增设服务窗口，根据游客的购物时段合理安排货源、增派人手等，尽量让大家少排队，甚至是不排队。

现如今，乐山的甜皮鸭店铺都将服务保障和口感放在前头，几乎都不会“踩雷”，大家可以放心购买。甜皮鸭外酥里嫩带点甜，大好光阴莫等闲！游客朋友来到乐山，一定要将这份美味带回家。

（编辑：徐梓胜）